メバル 塩焼き さばき方 305264-メバル 塩焼き さばき方
簡単料理 メバルの味噌汁レシピ アングリングクッキング 今日はメバルの簡単な捌き方をご紹介します。 その口から割り箸を1本突っ込みます。 画像のようにエラを挟むようにしてから体の中に押し込むようにします。 割り箸を2本とも掴み魚の体を グリン と3回転くらいさせます。 メバルよりも硬いので割り箸 メバルの捌き方は、一般的な小型のお魚と同じです。 お刺身やムニエル等にする際は、3枚おろしがいいでしょう。 ①ウロコを落とす。 ②頭を落とす。 ④背骨の腹側に血合いがあるので、包丁で一本筋を入れて水で洗い流す。 ⑥腹から背骨に向かって メバル 塩焼き さばき方